Vins Côte-de-brouilly Benjamin Delubac - La Brasse - 2020

La cuvée La Brasse 2020 du domaine Benjamin Delubac est un vin issu de l’appellation Côte-de-brouilly, au cœur du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région, qui exprime tout son potentiel sur les coteaux vallonnés et pierreux de la Côte de Brouilly. Le millésime 2020 a été marqué par des conditions climatiques particulièrement favorables, offrant des vins à la fois mûrs, expressifs et dotés d’une belle structure. La vinification, fidèle à la tradition beaujolaise, met souvent en œuvre la macération semi-carbonique pour préserver le fruité, la fraîcheur et développer une belle palette aromatique.

La Côte de Brouilly bénéficie d’un terroir remarquable, avec des sols riches en roche bleue volcanique, qui confèrent aux vins de cette AOC une minéralité et une tension notables, tout en conservant la gourmandise du Gamay. Le climat semi-continental, tempéré par des effets océaniques, favorise une maturation optimale des raisins et offre régulièrement au vignoble des conditions idéales pour l’élaboration des grands vins du Beaujolais. La région possède aussi une histoire viticole millénaire, où l’attention portée à la vigne et le respect des traditions font écho dans chaque bouteille.

Ce vin se prête à de nombreux accords gourmands. Avec sa structure élégante, sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges bien mûrs, il accompagnera à merveille des charcuteries lyonnaises, un pâté en croûte ou une salade de lentilles au lard. Il s’associe également très bien avec un vol-au-vent de volaille, un gratin dauphinois ou encore certains fromages doux comme le Saint-Marcellin. Pour valoriser son côté fruité, n’hésitez pas à le servir avec des plats typiques de la région, tels qu’un saucisson brioché ou un coq au vin du Beaujolais.

Je vous recommande de déguster cette cuvée La Brasse 2020 entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe si possible, pour libérer pleinement ses arômes. Cette température optimale permettra d’apprécier son équilibre entre finesse et gourmandise, tout en soulignant la minéralité unique de la Côte de Brouilly.