Vins Côte-de-brouilly SAS Jean-Claude Lapalu - 2022

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2022 du domaine SAS Jean-Claude Lapalu s’inscrit dans la tradition des grands vins rouges du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, ce vin révèle toute la subtilité et le potentiel d’expression de ce terroir volcanique réputé. La cuvée 2022 se distingue par un millésime généreux, marqué par des conditions climatiques favorables ayant favorisé une belle concentration des arômes et une matière élégante. La vinification, fidèle à la tradition beaujolaise, combine macération semi-carbonique et élevage sur lie, permettant d’obtenir un rouge à la fois fruité, juteux et doté d’une belle structure, sans jamais perdre la fraîcheur caractéristique du cru.

Le Côte-de-Brouilly bénéficie d’un terroir singulier, composé de pentes escarpées sur les flancs du mont Brouilly, dont les sols sont riches en schistes bleus d’origine volcanique. Ces sols apportent minéralité et tension aux vins, tout en favorisant un excellent drainage. Le climat du Beaujolais, de type semi-continental, conjugué à l’exposition sud-est des vignes, permet une maturation optimale du Gamay. L’appellation est également marquée par une histoire viticole ancienne, remontant à l’époque romaine, et bénéficie aujourd’hui d’une reconnaissance internationale pour le caractère racé et la finesse de ses vins.

Ce Côte-de-Brouilly 2022 accompagne idéalement des charcuteries artisanales, un boudin noir aux pommes ou encore une volaille de Bresse rôtie. Sa fraîcheur et sa trame fruitée subliment également un saucisson brioché ou un fromage de chèvre frais du Mâconnais. Pour un accord plus audacieux, tentez-le sur un magret de canard aux cerises ou des petits légumes grillés.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C, après une légère aération qui permettra à son bouquet fruité et floral de s’exprimer pleinement. Une garde de 3 à 5 ans révèlera également des notes plus évoluées et complexes.