Vins Côte-de-brouilly Laurent Martray - Côte de Brouilly - 2021

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2021 de la Cuvée Côte de Brouilly signé Laurent Martray est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, connu pour ses vins élégants et fruités. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui lui confère des notes de fruits rouges et une belle acidité. Le millésime 2021, influencé par une année relativement fraîche, assure une belle fraîcheur et une certaine finesse. Le terroir granitique du Beaujolais, associé à des techniques de vinification traditionnelles, permet d’exprimer une minéralité et des arômes de cerises et de fleurs. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour la maturation harmonieuse du Gamay. Laurent Martray s’est forgé une réputation de producteur méticuleux, respectant à la fois tradition et qualité, ce qui rehausse ce vin.

Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly, optez pour des plats qui complètent sa structure légère et ses arômes fruités. Un coq au vin, typique de la région, met en valeur ses saveurs. Des fromages affinés, comme le Reblochon ou même un Brie, viennent souligner sa fraîcheur. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons ou une tarte aux légumes grillés se marieront harmonieusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-de-Brouilly à une température d'environ 14-16°C. Il est conseillé de le caraférer pendant 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Avant la dégustation, observez sa robe rubis, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs printanières. Enfin, à la dégustation, laissez-vous séduire par son équilibre et sa vivacité, gage d'un vin de plaisir et de caractère.