Vins Côte-de-brouilly Benoit Lafont - Gamay noir à jus blanc - 2024

Le Côte-de-Brouilly 2024 du Domaine Benoit Lafont est un vin rouge sec produit exclusivement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, variété emblématique du Beaujolais. Son millésime 2024 met en avant la fraîcheur et la vivacité typique des jeunes Beaujolais élaborés avec soin. Les vignes, plantées sur les pentes abruptes du Mont Brouilly, bénéficient d’un terroir singulier constitué de sols de schistes, granits bleus et diorites, favorisant la minéralité et l’élégance du vin. La vinification, traditionnelle en macération semi-carbonique, met en valeur le fruité du Gamay tout en préservant une structure tannique fine, gage d'équilibre.

La région du Beaujolais, entre Mâconnais et Lyonnais, s’étend sur environ 55 km de collines ondulantes. Climat continental à nuances océaniques, elle profite d’étés chauds et de pluies bien réparties, apportant maturité et concentration aux raisins. Le Côte-de-Brouilly bénéficie d’une histoire viticole ancienne, où la nature volcanique du sous-sol confère aux vins une fraîcheur minérale unique. C’est l’un des dix crus du Beaujolais, souvent considéré comme l’un des plus élégants, reconnu pour ses arômes purs, ses tanins soyeux et sa belle aptitude au vieillissement.

Pour les accords mets-vins, le Côte-de-Brouilly de Benoit Lafont se prête volontiers à la convivialité. Sa fraîcheur fruitée, portée par des notes de cerise, framboise et violette, accompagnera avec justesse une volaille rôtie, un poulet de Bresse à la crème, une terrine de campagne, ou des charcuteries lyonnaises. Il sera également sublime avec des fromages de chèvre frais, ou encore, dans un registre plus local, un saucisson brioché ou un gratin de cardons à la béchamel.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin jeune, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Une aération de vingt à trente minutes en carafe révélera son expression aromatique, tandis qu’une dégustation dans les deux à trois ans mettra en valeur toute sa gourmandise et sa fraîcheur.