Vins Côte-de-brouilly Benoit Lafont - La Petite Folie - 2021

La cuvée La Petite Folie 2021 du Château Benoit Lafont, issue de l’appellation Côte-de-Brouilly, est un vin rouge élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son fruité éclatant, typique du Gamay. Les vignes sont plantées sur les pentes volcaniques du Mont Brouilly, conférant à ce vin des notes minérales singulières et une belle structure. La vinification, fidèle à la tradition beaujolaise, allie macération semi-carbonique et élevage en cuves, ce qui permet d’exprimer toute la gourmandise du fruit tout en préservant la finesse des tanins.

Le Beaujolais, et plus particulièrement l’appellation Côte-de-Brouilly, bénéficie d’un terroir unique. Les sols argilo-volcaniques, riches en minéraux, apportent aux vins profondeur et complexité. Le climat semi-continental de la région, tempéré par la proximité du Massif Central, favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant leur fraîcheur. L’histoire viticole de la région est ancienne et remonte à l’époque romaine : le Beaujolais a su préserver son savoir-faire et sa tradition de convivialité à travers ses crus typiques et expressifs.

La Petite Folie 2021 s’accordera parfaitement avec des mets régionaux comme un saucisson brioché ou une terrine de volaille persillée. Sa fraîcheur et sa vivacité accompagneront aussi très bien des viandes blanches grillées, un carré d’agneau rôti ou même des plats végétariens à base de champignons ou de lentilles. Pour les amateurs de cuisine du monde, il se marie aussi idéalement avec une volaille laquée ou un sushi végétarien.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges, de violette et de griotte, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 14-16°C. Un carafage rapide peut également révéler toute sa générosité. Ce vin pourra se boire dès maintenant pour son fruité gourmand, mais gagnera en complexité après deux à trois années de garde, si vous souhaitez patienter.