Vins Côte-de-brouilly La Côte Étoilée - Lieu-dit Brulié - 2020

Avis Viniou

La Côte Étoilée, cuvée Lieu-dit Brulié 2020, est un vin rouge séduisant issu de l’appellation Côte-de-Brouilly, située au cœur du Beaujolais, en France. Ce cru de caractère est élaboré exclusivement à partir de Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique du Beaujolais. Le millésime 2020 s’annonce solaire, offrant aux raisins une maturité exceptionnelle tout en préservant la fraîcheur grâce aux nuits fraîches du printemps. Les vignes, plantées sur les pentes escarpées du mont Brouilly, bénéficient d’un terroir unique à dominante de pierres bleues, une roche volcanique appelée diorite, qui confère au vin une grande minéralité et une élégance particulière. La vinification se fait généralement en grappes entières, suivant la tradition beaujolaise, avec une macération semi-carbonique qui renforce le fruité et la souplesse des tanins.

Le Beaujolais, et particulièrement le cru Côte-de-Brouilly, se distingue par son climat tempéré à influence semi-continentale, avec des expositions variées grâce au relief du mont Brouilly. Ce terroir spécifique, reconnaissable à ses sols riches en diorite, apporte aux vins une expression singulière : équilibre, fraîcheur, structure et une belle vivacité. Héritière d’une longue tradition viticole, la région s’illustre autant par la convivialité de ses vins que par leur capacité à révéler la typicité de chaque parcelle.

La Côte Étoilée Côte-de-Brouilly 2020 se mariera à merveille avec une volaille rôtie (comme un poulet de Bresse), une côte de veau aux herbes, ou encore un saucisson chaud lyonnais, grand classique régional. Ses arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et sa bouche juteuse s’accorderont également avec des fromages affinés à pâte molle, comme un Saint-Marcellin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe une vingtaine de minutes avant la dégustation permettra d’ouvrir les saveurs et d’en libérer toute la gourmandise. Ce vin pourra se savourer dès aujourd’hui, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde.