Vins Côte-de-brouilly Domaine Ruet - Brouilly - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ruet propose avec sa Cuvée Brouilly 2022 un vin rouge représentatif de l’appellation Côte-de-Brouilly, située au cœur du Beaujolais. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région, offrant ici une expression particulièrement fruitée et gourmande. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant fraîcheur aromatique et belle maturité des raisins. La vinification met en avant la macération carbonique traditionnelle du Beaujolais, préservant la pureté du fruit et des tanins fins tout en développant une texture soyeuse et bien équilibrée.

La Côte-de-Brouilly est l’un des dix crus du Beaujolais, réputé pour son terroir d’exception. Ce vignoble est installé sur les pentes du Mont Brouilly, aux sols principalement composés de schistes bleus, de granit et de diorites, qui confèrent une minéralité et une vivacité particulières aux vins. Le climat de la région, marqué par des influences continentales mais également méridionales, favorise une maturité optimale du Gamay, tout en conservant la fraîcheur essentielle à l’élégance de ces vins. Historiquement, la Côte-de-Brouilly séduit par la finesse et la profondeur de ses rouges, qui peuvent rivaliser avec les meilleurs crus du Beaujolais.

Pour sublimer la Cuvée Brouilly 2022 du Domaine Ruet, orientez-vous vers des plats traditionnels de la région comme un saucisson brioché ou une joue de bœuf braisée au vin rouge. Ce vin accompagnera aussi parfaitement des volailles rôties, un magret de canard ou encore une cuisine bistronomique où la gourmandise du Gamay jouera à merveille avec des mets mijotés ou légèrement épicés. Les fromages à pâte molle, type Saint-Marcellin ou Reblochon, viendront aussi souligner le fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C, afin de révéler toute la palette aromatique du Gamay ainsi que la fraîcheur typique du terroir. Un léger passage en carafe d’une demi-heure pourra également l’épanouir dans sa jeunesse. Vous profiterez ainsi pleinement de sa générosité et de son élégance.