Vins Côte-de-brouilly Vignoble de l'Ecluse - 1971

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 1971 du Vignoble de l’Ecluse est un témoin rare et précieux de la tradition beaujolaise. Élaboré à partir du cépage gamay noir à jus blanc, emblématique de la région, ce vin rouge provient de vignes cultivées sur les pentes volcaniques du mont Brouilly, un terroir qui confère aux vins une structure particulière, alliant finesse et puissance. Le millésime 1971, issu d’une année réputée pour la qualité de ses vendanges en Beaujolais, a permis d’élaborer des rouges élégants qui, avec le temps, développent des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir et de fruits rouges confits tout en conservant une fraîcheur remarquable pour leur âge. La vinification traditionnelle, favorisant la macération carbonique typique du Beaujolais, contribue à la souplesse et à la légèreté des tannins de ce vin, qui gagne en complexité au fil des décennies.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est caractérisée par un climat semi-continental, tempéré par l’influence océanique, et des sols variés où prédominent les roches volcaniques et schistes sur le secteur de la Côte de Brouilly. Cette diversité de sols et la topographie particulière des collines donnent naissance à des crus distincts, très recherchés pour leur singularité. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’Antiquité, mais les crus, tel que la Côte de Brouilly, se sont distingués dès le XIXe siècle par la qualité de leurs vins, réputés pour être plus charpentés et aptes au vieillissement.

Pour accompagner un Côte-de-Brouilly de ce millésime, privilégiez des mets raffinés qui sauront respecter son évolution. Une volaille rôtie aux champignons, un pigeonneau aux marrons ou encore une fricassée de cèpes seront de belles associations. Pour évoquer la tradition locale, essayez un saucisson brioché ou un fromage de chèvre sec affiné.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce vin autour de 15-16°C. Décantez délicatement pour éviter tout dépôt et permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Prévoyez de le savourer dans de grands verres afin de profiter de la finesse de sa texture et de la complexité aromatique acquise au fil de ces années.