Vins Côte-de-brouilly Patricia et Bernard Jomain - Cuvée des Héritières - 2022

La cuvée des Héritières 2022 du domaine Patricia et Bernard Jomain est un vin rouge sec issu de l’appellation Côte-de-Brouilly, l’un des crus les plus réputés du Beaujolais. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, cépage roi de la région, qui s’exprime particulièrement bien sur le terroir volcanique de la colline de Brouilly. Le millésime 2022 a bénéficié d’une belle maturité, offrant des vins au fruit éclatant et à la structure équilibrée. La vinification est traditionnelle, souvent en macération semi-carbonique afin de préserver la fraîcheur du fruit, tout en apportant de la rondeur et de la complexité au vin.

La Côte-de-Brouilly se distingue par sa situation géographique unique. Perchée sur les pentes du Mont Brouilly, cette appellation profite d’un climat semi-continental tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers relativement doux. Le sol, composé principalement de pierres bleues issues de la roche volcanique, confère aux vins une minéralité et une tension remarquables. La tradition viticole locale remonte à l’antiquité romaine, et aujourd’hui, la région perpétue un savoir-faire ancestral avec des vins recherchés pour leur élégance et leur potentiel de garde.

Ce Côte-de-Brouilly se prêtera parfaitement à des accords mets et vins raffinés. Sa fraîcheur et son fruité accompagneront à merveille des charcuteries artisanales lyonnaises, des terrines de campagne ou encore un saucisson brioché. Pour un accord plus traditionnel, pensez à un poulet rôti aux herbes de Provence, ou encore un fromage régional comme le Saint-Marcellin affiné. Les tanins fins et la fraîcheur du Gamay permettront également d’oser des mariages avec des plats légèrement épicés comme un bœuf mijoté au poivre ou un tajine d’agneau aux fruits secs.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’exprimer toute la complexité aromatique du cru, révélant ses notes de fruits rouges frais, de violette et de poivre. Ce vin pourra être apprécié dès aujourd’hui pour sa vivacité et son fruit, mais saura aussi se bonifier en cave sur quelques années.