Vins Côte-de-brouilly Benoît Lafont

Avis Viniou

Issu du domaine Benoît Lafont, ce Côte-de-Brouilly AOC rouge puise toute sa personnalité au cœur du Beaujolais. Ce vin, élaboré principalement à partir de gamay, cépage emblématique de la région, révèle une robe rubis vive et un nez expressif sur les fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, accompagnés de fines notes florales. La cuvée, non millésimée, laisse deviner une recherche de constance du profil aromatique, tout en profitant de l’expression typique de son terroir. Les vignes, plantées sur les pentes abruptes du mont Brouilly, bénéficient de sols volcaniques et schisteux, offrant au vin une minéralité élégante, de la fraîcheur et une belle tension en bouche. La vinification, fidèle à la tradition beaujolaise, met l’accent sur la macération carbonique afin de préserver le fruité et la souplesse tannique.

La région du Beaujolais jouit d’un climat tempéré aux influences semi-continentales, rehaussées par la proximité des côtes du Massif Central. Le Côte-de-Brouilly s’impose comme l’un des dix crus du Beaujolais, avec un héritage viticole ancien remontant à l’époque romaine. La particularité de ses sols volcaniques confère aux vins une distinction marquée, alliant vivacité et finesse. Cette mosaïque de terroirs et de microclimats favorise des vins souples, accessibles dans leur jeunesse et parfois aptes à une jolie évolution.

Ce Côte-de-Brouilly se mariera parfaitement avec une viande de veau rôtie, une volaille grillée, ou encore un jambon persillé. Pour rester dans la tradition de la région, il sublime une saucisse aux lentilles ou un fromage de chèvre frais, tel qu’un crottin affin é. Son fruité délicat et ses tanins soyeux en font également le compagnon idéal d’une cuisine bistrot ou de charcuteries artisanales.

Pour tirer le meilleur de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 15°C. Une petite aération avant le service, afin de libérer tous les arômes, accentuera la gourmandise du gamay et sa fraîcheur minérale. Un vin convivial, à partager entre amis autour d’un repas gourmand.