Vins Côte-de-brouilly Côte de Brouilly - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

La Côte de Brouilly Vieilles Vignes 2022 nous invite à explorer l’essence même du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Cette cuvée, issue de vieilles vignes enracinées profondément sur les pentes escarpées de la Côte de Brouilly, bénéficie d’une maturité remarquable. Le millésime 2022, solaire et harmonieux, offre un fruit généreux, croquant, aux notes de cerise burlat, de framboise et de violette, rehaussées de nuances minérales, signature du terroir volcanique unique (« pierres bleues ») de l’appellation. La vinification met en avant la finesse et la fraîcheur, tout en conservant la belle structure du Gamay grâce à une extraction douce et souvent une macération semi-carbonique traditionnelle, caractéristique du Beaujolais.

La Côte de Brouilly se distingue au sein du Beaujolais par son terroir singulier, constitué de pierres bleues d’origine volcanique, conférant aux vins une élégance toute particulière et une tension minérale appréciée des amateurs. Le microclimat de cette colline, protégé des vents, favorise une maturation homogène, tandis que l’histoire viticole de la région, ancrée depuis l’Antiquité, s’exprime dans la diversité de ses crus. Le Beaujolais, longtemps consacré aux vins nouveaux, a vu nombre de ses crus, dont la Côte de Brouilly, s’imposer pour leur potentiel de garde et leur expression authentique du Gamay.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui mettent en valeur sa finesse et sa fraîcheur. Une volaille rôtie, un magret de canard simplement grillé, ou encore un saucisson brioché, spécialité régionale, seront des compagnons parfaits. Les fromages à pâte molle ou légèrement affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon, offrent également un bel équilibre avec la gourmandise du vin.

Je vous conseille de servir cette cuvée à une température de 14 à 16°C pour révéler toute sa complexité aromatique, après un léger passage en carafe si le vin vous semble un peu jeune. La Côte de Brouilly Vieilles Vignes 2022 promet dès aujourd'hui du plaisir, mais pourra aussi évoluer en cave quelques années pour affiner sa palette.