Vins Côte-de-brouilly Dupré Goujon - 6.3.1 - 2022

Le Côte-de-Brouilly Dupré Goujon 2022, Cuvée 6.3.1, incarne à merveille tout le charme du Beaujolais. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir de Gamay, le cépage emblématique de la région. Issu du millésime 2022, il bénéficie de l’expression d’une année solaire et équilibrée, offrant des raisins mûrs et concentrés. Le terroir particulier de la Côte-de-Brouilly se distingue par des pentes abruptes et des sols volcaniques, principalement de schistes et de granites, qui confèrent au vin une élégance minérale et une grande fraîcheur. La vinification, souvent en grappe entière selon la tradition beaujolaise, favorise la pureté du fruit et l’expression aromatique ; la Cuvée 6.3.1 de Dupré Goujon ne fait pas exception avec son style précis, gourmand et digeste.

La région du Beaujolais, enclavée entre le sud de la Bourgogne et le nord du Rhône, jouit d’un climat semi-continental tempéré, idéal pour la maturité du Gamay. Le Côte-de-Brouilly est une des dix crus réputés de la région. Son terroir d’exception et sa colline volcanique offrent une identité unique à ses vins, qui sont souvent plus structurés et complexes que les Beaujolais Nouveau, avec une capacité de garde intéressante. Le Beaujolais possède une riche histoire viticole remontant à l’époque romaine, et la Côte-de-Brouilly est considérée comme l’un des joyaux du vignoble.

En matière d’accords, ce vin séduira en compagnie de charcuteries artisanales, de terrines campagnardes ou de viandes rouges grillées, telles qu’un magret de canard ou une côte de veau aux girolles. Les cuisines lyonnaises – saucisson brioché, quenelles de volaille, ou civet de lapin – en renforceront la gourmandise et rehausseront ses arômes fruités et épicés.

Pour la dégustation, servez-le légèrement rafraîchi, aux environs de 14-16°C, dans des verres à vin rouge de taille moyenne, afin de libérer toute la palette aromatique du Gamay et d’apprécier pleinement sa fraîcheur, sa texture soyeuse et sa belle tension minérale.