Vins Côte-de-brouilly Sélection de la Hante - 2024

Avis Viniou

La Sélection de la Hante 2024 en appellation Côte-de-Brouilly AOC offre une expression remarquable du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge sec met en valeur la fraîcheur, la gourmandise et le fruit caractéristique du terroir. Le millésime 2024, grâce à une météo clémente dans la région, s’annonce comme une belle réussite avec des notes de petits fruits rouges croquants, des arômes floraux délicats et une élégante structure tannique. Le terroir de la Côte-de-Brouilly, composé de pentes abruptes sur le Mont Brouilly et d’un sol riche en pierres bleues (un type de diorite local appelée "pierre bleue de Brouilly"), confère au vin une minéralité distinctive et une vivacité séduisante. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique de la région, préserve le fruité et la fraîcheur naturelle du Gamay.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des automnes doux, idéaux pour la maturation harmonieuse du Gamay. L’histoire viticole de la Côte-de-Brouilly est ancienne : ce cru, l’un des dix du Beaujolais, est réputé pour donner des vins plus structurés et complexes que beaucoup d’autres crus voisins, tout en conservant le charme gouleyant du Beaujolais gourmand.

Pour les accords mets-vins, la Sélection de la Hante 2024 révèle tout son éclat avec une charcuterie fine, une terrine de campagne ou encore un saucisson brioché, spécialité lyonnaise, mais il accompagnera aussi parfaitement un poulet aux écrevisses ou des grillades estivales. Les fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un reblochon fermier, s’accorderont idéalement à sa franchise fruitée et sa fraîcheur.

Pour la dégustation, servez ce Côte-de-Brouilly après un passage en carafe afin d’exhaler ses arômes, à une température idéale de 14-15°C. Une aération préalable d’une trentaine de minutes permettra de révéler la complexité de ce vin jeune et gourmand, à déguster dès à présent ou à garder quelques années en cave pour une évolution tout en finesse.