Vins Côte-de-brouilly Domaine Lathuilière - Coteaux de vins - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Lathuilière signe ici un Côte-de-Brouilly 2017 au caractère affirmé, typique de l’appellation emblématique du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin rouge sec reflète le travail précis de la cuvée « Coteaux de vins ». Le millésime 2017 est marqué par une belle maturité, offrant un équilibre subtil entre fraîcheur, fruité et structure. Les vignes bénéficient d’un terroir argilo-siliceux caractéristique du Mont Brouilly, où la roche bleue (diorite) confère puissance et élégance aux raisins. La vinification est généralement traditionnelle, avec une fermentation semi-carbonique, préservant ainsi toute la fraîcheur du fruit et la finesse des tannins. Ce vin se distingue par sa robe rubis brillante, ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de délicates notes minérales, signature de son terroir volcanique.

Située au cœur du Beaujolais, l’appellation Côte-de-Brouilly est encerclée par des paysages vallonnés exceptionnels. Le climat tempéré à influence continentale, associé à une bonne exposition solaire, offre des conditions idéales pour la maturité du Gamay. Les sols de diorite, appelés localement « roche bleue », apportent tension et minéralité particulière aux vins de la région. Historiquement, le Beaujolais s’est forgé une réputation mondiale grâce à la typicité de ses crus, dont la Côte-de-Brouilly, l'un des plus recherchés pour son potentiel de garde et son alliance entre finesse et puissance.

En accord mets-vins, ce Côte-de-Brouilly 2017 accompagnera à merveille une volaille de Bresse rôtie, un magret de canard laqué ou un jambon persillé, mais aussi des plats régionaux comme la rosette de Lyon ou un saucisson brioché. Il trouve également sa place aux côtés de fromages à pâte molle affinée, par exemple un Saint-Marcellin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa douceur tannique. Vous pouvez le carafer une trentaine de minutes avant le service pour favoriser l’expression aromatique et savourer pleinement la finesse de ce grand cru du Beaujolais.