Vins Côte-de-brouilly Mme Pierre Martray - 2020

Le Côte-de-Brouilly 2020 du domaine Mme Pierre Martray est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2020 se distingue par une expression particulièrement généreuse du fruit, avec des notes de cerise griotte, de framboise et parfois une touche de violette qui viennent souligner sa délicatesse. La vinification traditionnelle en grappe entière, fréquemment pratiquée dans l’appellation, confère au vin une fraîcheur éclatante et des tanins souples, tandis que l’élevage en cuve permet de préserver toute la pureté du fruit et la vivacité caractéristique du terroir de Côte-de-Brouilly.

Cette appellation s’étend sur les pentes abruptes du mont Brouilly, une colline d’origine volcanique située au cœur du Beaujolais. Son terroir est remarquable par ses sols de pierres bleues riches en minéraux, qui apportent finesse et structure au Gamay. Le climat semi-continental, tempéré par les influences du Massif Central tout proche, favorise une maturation optimale du raisin, donnant naissance à des vins profonds mais toujours élégants. Historiquement, le Beaujolais est reconnu pour ses vins gourmands et conviviaux, mais Côte-de-Brouilly s’illustre par une capacité unique à allier fraîcheur et complexité, en faisant l’un des plus beaux crus de la région.

Pour sublimer un Côte-de-Brouilly 2020, privilégiez des accords avec des mets délicats mais savoureux, comme un filet de volaille rôti, un magret de canard grillé ou encore une terrine de lapin. Les charcuteries locales, telles qu’un saucisson brioché, mettent également en valeur sa fraîcheur et sa rondeur. Pour une harmonie régionale, accompagnez-le d’un fromage de chèvre frais du Mâconnais, dont la douceur soulignera le caractère fruité du vin.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C, après un léger passage en carafe si possible. Cela permettra d’ouvrir pleinement les arômes et d’en apprécier toutes les nuances. Ce Côte-de-Brouilly 2020 se dégustera parfaitement aujourd’hui mais dispose également d’un bon potentiel de garde, de trois à cinq ans, pour qui souhaite le laisser évoluer vers des notes plus épicées et complexes.