Vins Côte-de-brouilly Domaine Bernard Jomain - Cuvée des Héritières - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Bernard Jomain nous propose avec sa Cuvée des Héritières 2021 une très belle expression du terroir de la Côte-de-Brouilly. Ce vin, 100% Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, séduit par sa robe rubis éclatante et ses arômes charmeurs de fruits rouges croquants, de cerise griotte, de framboise, associés à des touches florales et à une subtile minéralité. L’année 2021, marquée par de faibles rendements, donne des vins d’une grande fraîcheur et d’une belle finesse, parfaits pour mettre en valeur la typicité de son origine. Issu de vignes plantées sur les pentes du Mont Brouilly, ce vin bénéficie d’un terroir rare, composé essentiellement de "pierres bleues", une roche volcanique qui apporte vivacité et caractère au Gamay. Les vendanges manuelles, pratiquées dans la tradition du domaine, et une vinification en grappes entières ou semi-carbonique mettent en valeur une bouche juteuse, souple, et une finale fraîche, élégamment poivrée.

La Côte-de-Brouilly fait partie des dix crus du Beaujolais. Cette colline d’origine volcanique est réputée pour ses sols de schistes et de diorites, appelés localement "pierres bleues", conférant aux vins une dimension minérale et racée. Grâce à son exposition sud-est et à son altitude, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement optimal, idéal pour exprimer la gourmandise du Gamay tout en préservant tension et fraîcheur. La région, à mi-chemin entre Mâconnais et Lyonnais, offre un climat de type semi-continental, modéré et sain, propice à la production de vins de garde mais aussi de vins plaisants dès leur jeunesse.

Ce Côte-de-Brouilly s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, un bœuf bourguignon léger, des charcuteries lyonnaises ou une tarte aux légumes de saison. Les saveurs délicates de fromages comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de chèvre sauront aussi flatter la vivacité du vin. Pour rester fidèle au terroir, pourquoi ne pas oser une andouillette grillée ou un pâté en croûte, spécialités régionales ?

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir cette cuvée entre 14 et 16°C, après un passage en carafe si le vin vous semble légèrement fermé. Cette température révèlera au mieux sa fraîcheur fruitée et sa finale minérale. Vous pouvez l’apprécier dès maintenant pour sa jeunesse éclatante ou le conserver quelques années pour qu’il gagne en complexité.