Vins Côte-de-brouilly Benoit Lafont - La Détaille - 2018

Avis Viniou

La cuvée La Détaille 2018 du domaine Benoit Lafont s’inscrit dans la belle tradition des Côte-de-Brouilly, issu à 100 % du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce vin rouge sec, millésimé 2018, bénéficie d’une année au climat relativement chaud, favorisant une maturité optimale des raisins tout en préservant l’équilibre si caractéristique de l’appellation. Les vignes, souvent plantées sur les pentes volcaniques du mont Brouilly, puisent leur typicité dans un sol de pierre bleue riche en minéraux. La vinification est majoritairement traditionnelle, associant macérations semi-carboniques et un élevage mesuré, mettant en avant la fraîcheur, l’éclat du fruit et une certaine finesse tannique.

La Côte-de-Brouilly, situé au cœur de la région du Beaujolais, est un terroir d’exception grâce à son sous-sol de schistes et de diorite qui confère au vin une structure minérale et une grande élégance. Ce cru, parmi les dix du Beaujolais, est réputé pour produire des vins plus corsés et complexes que ses voisins, avec un potentiel de garde notable. Le climat, majoritairement tempéré à tendance continentale, favorise des maturités précoces et des vins à la fois gourmands et profonds. La région possède une histoire viticole ancienne, marquée par la valorisation du Gamay, qui s’exprime ici dans toute sa splendeur.

La cuvée La Détaille 2018, par sa structure et sa fraîcheur, accompagnera idéalement des charcuteries lyonnaises, une andouillette grillée ou une terrine au poivre vert. Il saura aussi mettre en valeur une volaille rôtie, des fromages de chèvre affinés, ou bien des plats végétariens à base de champignons. Pour une expérience authentique, n’hésitez pas à le servir sur un bœuf bourguignon ou un gratin dauphinois.

Je vous conseille de déguster ce Côte-de-Brouilly à une température de 15-16°C, légèrement rafraîchi par rapport à la température ambiante, afin de préserver sa vivacité et la pureté de son fruit. Ouvrez-le une à deux heures avant le repas pour lui permettre de s’épanouir pleinement.