Vins Côte-de-brouilly Vins Mélanie et Daniel Bouland - Cuvée Mélanie - 2022

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2022 de Vins Mélanie et Daniel Bouland est une cuvée qui met à l'honneur tout le savoir-faire du domaine familial, réputé pour son attachement aux traditions du Beaujolais. Élaborée à partir du cépage emblématique Gamay noir à jus blanc, cette cuvée “Mélanie” exprime avec énergie le potentiel du millésime 2022, marqué par la générosité du fruit et une belle maturité phénolique. Les vignes puisent leur caractère dans les sols volcaniques spécifiques du mont Brouilly, où dominent les schistes bleus et les pierres granitiques, conférant au vin profondeur et minéralité. La vinification, respectueuse du fruit, accorde la place belle à la macération semi-carbonique, signature du Beaujolais, offrant un bouquet aromatique très expressif.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Cette dualité climatique favorise une maturation optimale des raisins, tout en conservant la fraîcheur qui fait la réputation des vins du Beaujolais. Les sols variés du Côte-de-Brouilly, principalement composés de schistes et d’andésite, confèrent aux vins une nervosité et une finesse typiques de ce cru. Ce terroir si particulier est l’origine d’une tradition viticole séculaire, qui place les crus du Beaujolais parmi les plus recherchés pour leur sincérité et leur immédiateté.

Ce Côte-de-Brouilly 2022 se mariera idéalement avec une cuisine conviviale et gourmande. Sa fraîcheur et son fruité croquant en font le compagnon naturel de charcuteries lyonnaises, d’une volaille rôtie aux herbes, ou encore d’un saucisson brioché. Les amateurs apprécieront aussi un accord régional avec un gratin de cardons à la moelle, ou des fromages à pâte molle tels que le Saint-Marcellin.

Pour exalter ses qualités, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C. Une aération légère en carafe une demi-heure avant le service mettra en valeur sa palette aromatique et son toucher de bouche délicatement structuré. Ce vin s’ouvre à la fois sur la jeunesse et promet, pour les plus patients, un joli potentiel d’évolution sur cinq à sept ans.