Vins Côte-de-brouilly Les Esnard - 2018

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2018 du Château Les Esnard est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2018 a bénéficié de conditions particulièrement favorables, avec des étés chauds et des vendanges précoces, donnant des vins mûrs et expressifs. Le terroir de l’appellation Côte-de-Brouilly se distingue par ses pentes raides situées sur les flancs du Mont Brouilly, reposant sur des sols de “pierres bleues”, un mélange de schistes et de diorites. Ce sol riche en minéraux apporte tension et finesse aux vins qui en sont issus. La vinification, souvent réalisée en grappes entières, permet de conserver la fraîcheur et le fruité typique du Gamay tout en apportant une structure plus affirmée, caractéristique de cette appellation parmi les crus du Beaujolais.

Le Beaujolais est une région viticole du sud de la Bourgogne, réputée pour ses vins rouges fruités, accessibles jeunes mais aussi capables de vieillir, notamment dans ses dix crus parmi lesquels la Côte-de-Brouilly occupe une place de choix. Ce cru bénéficie d’un microclimat parfait, adouci par une bonne exposition et protégé des vents froids, ce qui favorise une bonne maturité des raisins. On y produit des vins fins, vibrants et élégants, souvent dotés d’une belle minéralité.

Pour accorder ce Côte-de-Brouilly 2018, privilégiez des mets qui accompagneront sa fraîcheur et sa gourmandise : il s’accordera merveilleusement bien avec des charcuteries lyonnaises, un jambon persillé ou encore un poulet de Bresse rôti. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou une tomme de chèvre seront également de très belles associations. Pour une touche régionale, n’hésitez pas à le servir avec une andouillette grillée ou une salade lyonnaise.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges (cerise, framboise), ses notes florales et sa légère minéralité, je vous conseille de servir ce vin autour de 14-15°C. Une aération par carafage d’une petite demi-heure peut s’avérer intéressante pour révéler toute sa complexité. Bonne dégustation !