Vins Côte-de-brouilly Agamy - 2019

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2019 du domaine Agamy est un vin rouge provenant du cœur du Beaujolais, sur l’un des crus les plus prisés de la région. Élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce millésime met en valeur tout le potentiel de ce cépage emblématique : une robe rubis brillante, un nez intense mêlant fruits rouges mûrs (framboise, cerise), violette et une légère touche minérale. La bouche révèle une belle structure, des tanins fins et une vivacité équilibrée, le tout porté par une fraîcheur caractéristique du terroir volcanique de la Côte de Brouilly. L’élevage, en cuve ou parfois en foudre, préserve parfaitement la pureté et le fruité du Gamay tout en affinant sa structure.

Le Beaujolais, et plus particulièrement le cru Côte-de-Brouilly, bénéficie d’un terroir d’exception, marqué par des sols schisteux et granitiques issus d’un ancien volcan, le Mont Brouilly. Le climat y est tempéré, avec une bonne exposition au sud-est favorisant la maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité. Fort d’une histoire séculaire, ce cru se distingue par son élégance et sa capacité à vieillir quelques années tout en restant gouleyant. Le savoir-faire local, allié à un environnement unique, en fait l’un des vins les plus recherchés de la région.

Pour sublimer ce Côte-de-Brouilly 2019, privilégiez des plats régionaux du Beaujolais comme la rosette de Lyon, le saucisson brioché, ou une terrine campagnarde. Il s’accorde également très bien avec une viande blanche rôtie, un magret de canard aux cerises, voire une volaille de Bresse. Les fromages à pâte cuite comme le Saint-Nectaire sauront merveilleusement accompagner ses arômes fruités et sa texture fine.

À la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C, légèrement rafraîchi pour mettre en valeur sa fraîcheur et la finesse de son bouquet aromatique. Un carafage rapide permettra d’exprimer toute la richesse du Gamay sur ce terroir volcanique.