Vins Côte-de-brouilly Laurent Martray - 2022

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2022 du domaine Laurent Martray est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce cépage exprime à merveille toute la fraîcheur et la gourmandise des crus du Beaujolais. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a donné des vins avec une belle maturité du fruit et une structure élégante. Les vignes, plantées sur les pentes du mont Brouilly, bénéficient d’un terroir spécifique constitué de sols volcaniques riches en pierre bleue, apportant beaucoup de minéralité et de fraîcheur. Après une vinification traditionnelle en grappes entières, le vin est élevé sur lies fines, ce qui lui confère complexité aromatique et texture soyeuse.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, est réputée pour son climat tempéré à influences continentales et méditerranéennes. Cette polyvalence climatique, combinée à une diversité de sols allant du granite au schiste, permet au Gamay de s’exprimer dans toute sa finesse et sa diversité. Le Côte-de-Brouilly, reconnu parmi les dix crus du Beaujolais, se distingue par sa puissance retenue, sa fraîcheur et ses notes épicées. L’histoire viticole de la région se perpétue depuis l’époque gallo-romaine, faisant du Beaujolais un terroir d’authenticité et de passion.

Pour des accords mets-vins, ce Côte-de-Brouilly 2022 se mariera parfaitement avec une volaille rôtie, comme un poulet fermier ou une pintade aux herbes, ainsi que des charcuteries lyonnaises ou une terrine de campagne. Il sera également délicieux avec des fromages à pâte molle, tels qu'un Saint-Marcellin affiné, et peut accompagner des plats mijotés de la région comme le célèbre saucisson brioché.

Je vous conseille de le déguster légèrement rafraîchi, à une température de 14-15°C. Ouvrez la bouteille une heure avant pour permettre au vin de bien s’exprimer et profitez pleinement de ses arômes de fruits rouges, de violette et de poivre frais. Ce vin peut être apprécié dès maintenant ou bénéficier de deux à quatre années de garde supplémentaires pour davantage de complexité.