Vins Côte-de-brouilly Domaine La madone - Tradition'elle - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Madone, à travers sa cuvée Tradition'elle 2022 en appellation Côte-de-Brouilly, nous propose un vin rouge sec typique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce cépage emblématique de la région dévoile ici toute sa fraîcheur et son fruité éclatant. Issu d’un millésime récent, 2022, ce vin exprime la vivacité de la jeunesse et met en valeur la richesse du terroir volcanique de la Côte de Brouilly, réputé pour ses sols de pierres bleues particulières qui apportent tension et élégance au Gamay. La vinification, essentiellement en grappes entières avec une macération courte, préserve le fruit et confère au vin une belle gourmandise, typique de la tradition beaujolaise.

La Côte-de-Brouilly occupe une place privilégiée au sein du Beaujolais, couvert de collines aux pentes abruptes, profitant d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Le Mont Brouilly, volcanique, se distingue par des schistes et diorites bleues, offrant un terrain d’expression unique au Gamay et apportant des notes minérales et une fraîcheur remarquable aux vins. Historiquement, ce cru est cité pour la finesse et la profondeur de ses vins, appréciés aussi bien localement qu’à l’international.

Pour accompagner cette cuvée Tradition'elle, privilégiez des mets de convivialité. Les charcuteries lyonnaises, comme le saucisson brioché ou le pâté croûte, relèveront son fruité. Le vin s’accordera également parfaitement avec un vol-au-vent, une volaille rôtie aux herbes ou encore une terrine de lapin. Pour explorer un accord régional, pensez à un fromage de chèvre sec du Mâconnais ou à une cervelle de canut.

Idéalement, servez ce Côte-de-Brouilly à une température de 14 à 15°C afin de préserver sa fraîcheur et de sublimer ses arômes de fruits rouges croquants. Vous pouvez le carafer légèrement s’il vous paraît fermé à l’ouverture, surtout dans la jeunesse de ce millésime 2022. Ce vin se montrera immédiatement plaisant, mais il gagnera aussi à être attendu quelques années en cave pour développer une complexité supplémentaire.