Vins Côte-de-brouilly Domaine André Trichard - 2022

Avis Viniou

Le Domaine André Trichard propose ici un Côte-de-Brouilly 2022, un vin rouge sec issu du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2022 s’annonce très équilibré grâce à une climatologie favorable, offrant aux raisins une maturité optimale et un joli fruité. Comme le veut la tradition sur le terroir de la Côte-de-Brouilly, les vignes sont situées sur les pentes volcaniques du Mont Brouilly, bénéficiant d’expositions variées qui favorisent une belle expression aromatique. La vinification, typique de la région, privilegie la macération semi-carbonique, ce qui confère au vin souplesse et fraîcheur, tout en mettant en valeur la gourmandise du fruit rouge.

La Côte-de-Brouilly se distingue au sein du Beaujolais par sa singularité géologique : ses sols de schistes bleus et de diorite donnent des vins à la fois fins, structurés et capables de vieillir. On produit ici des crus réputés pour leur caractère élégant et leur aptitude à exprimer le gamay de manière noble. Le climat est de type semi-continental avec des influences méditerranéennes, procurant aux raisins une maturation lente et régulière. Cette région viticole, dont la renommée n’est plus à faire, a su préserver un vignoble parcellaire et une viticulture raisonnée pour offrir chaque année des cuvées pleines de typicité.

Pour les accords mets-vins, ce Côte-de-Brouilly 2022 accompagnera à merveille une volaille rôtie, un jambon persillé ou des charcuteries lyonnaises, typiques de la gastronomie régionale. Il s’harmonisera également avec un magret de canard ou un fromage à pâte molle du type Saint-Marcellin. Les plats légèrement épicés ou à base de champignons mettront en valeur la fraîcheur et la finesse du gamay.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 14 et 16°C, après une légère aération. Cette température permet de révéler toute la palette aromatique du vin, dominée par les fruits rouges croquants et une touche florale. Vous pouvez le déguster dès maintenant, mais quelques années de garde lui permettront de gagner en complexité.