Vins Côte-de-brouilly Domaine Des Grandes Vignes - 2020 - 2020

Le Domaine Des Grandes Vignes propose ici une cuvée 2020 en appellation Côte-de-brouilly, un vin rouge sec qui incarne tout le charme de ce terroir emblématique du Beaujolais. Les vins de cette appellation sont réputés pour leur finesse et leur profondeur, puisant leur caractère dans les coteaux du Mont Brouilly. S’ils sont traditionnellement issus du cépage Gamay, il est prudent de rester sur une évocation stylistique : on s’attend à un vin éclatant de fraîcheur, avec des notes dominantes de fruits rouges frais, des arômes floraux subtils et souvent une pointe minérale qui signe les sols volcaniques bleutés de cette colline. La vinification, volontairement peu extractive dans la région, préserve la gourmandise et la structure soyeuse du vin.

Le Beaujolais, et particulièrement la Côte-de-brouilly, bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par l’influence des collines environnantes. Les sols y sont composés majoritairement de pierres volcaniques, notamment la célèbre pierre bleue, conférant aux vins une belle tension et un toucher en bouche délicat. Cette région riche d’histoire a su faire évoluer ses méthodes vers une valorisation du fruit, du terroir et de l’identité locale, tout en restant accessible et conviviale.

Pour sublimer un Côte-de-brouilly de 2020 du Domaine Des Grandes Vignes, privilégiez des accords avec une charcuterie fine comme un jambon persillé, une terrine de volaille ou encore des plats de la région tels qu’un saucisson brioché. Ce vin s’harmonise également très bien avec une volaille rôtie, un fromage à pâte molle type Saint-Marcellin ou des légumes grillés. Sa fraîcheur et sa délicatesse lui permettent aussi d’accompagner élégamment un repas estival autour de salades composées ou de quiches légères.

Il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C pour révéler sa palette aromatique tout en préservant sa vivacité. Un carafage léger peut être intéressant pour l’ouvrir en douceur, particulièrement si vous le dégustez dans sa jeunesse. Profitez pleinement de ce vin convivial, symbole d’un terroir singulier et généreux.