Vins Côte-de-brouilly Domaine Perroud - Foudre No 5 - 2022

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly "Cuvée Foudre No 5" du Domaine Perroud est un vin rouge issu de l'année 2022, en plein cœur de la région du Beaujolais, France. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa fraîcheur vive. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant un développement optimal des raisins, reflet du terroir granitique de la Côte-de-brouilly. Le Domaine Perroud, jouissant d'une réputation de savoir-faire traditionnel, mise sur une vinification en foudres de bois pour apporter complexité et structure au vin. La région du Beaujolais, avec son climat tempéré et ses collines aux sols granitiques, influence les traits caractéristiques de ce vin : des notes florales et épicées, avec une grande légèreté en bouche et une belle acidité.

Pour profiter pleinement des qualités de cette cuvée, envisagez des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur fruitée : un coq au vin, un jambon persillé ou un tian de légumes grillés s'harmoniseront à merveille. Les mets régionaux, tels qu'une saucisse de Morteau ou un saucisson brioché, se révèlent aussi être des compagnons parfaits, mettant en avant les saveurs subtilement fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 13 à 15 °C. Un carafage de 20 à 30 minutes permet à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge vif et brillante. Sentez ses arômes de fruits rouges frais et de violette. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture légère et sa finale légèrement épicée.