Vins Côte-de-brouilly Domaine Michaël Nesme - Les Griets - 2023

Le Domaine Michaël Nesme propose ici une cuvée 2023 du Beaujolais, issue de l’appellation Côte-de-Brouilly, nommée "Les Griets". Ce vin rouge sec s’inscrit dans la tradition de ce cru du Beaujolais, souvent réputé pour l’expression vivace et fruitée de ses vins. Si les cépages utilisés ne sont pas explicitement confirmés, on peut raisonnablement supposer qu’il s’agit essentiellement de gamay noir à jus blanc, cépage phare de la région, connu pour offrir des vins souples, aux arômes de fruits rouges éclatants, accompagnés parfois de notes florales et d’une subtile minéralité. Le terroir de la Côte-de-Brouilly, constitué de pentes volcaniques et de sols caillouteux, confère généralement aux vins une belle fraîcheur, de la finesse et une structure élancée. La vinification met souvent à l’honneur une macération carbonique ou semi-carbonique, méthode traditionnelle de la région, qui permet d’obtenir des vins tout en fruit, aux tanins soyeux, tout en préservant leur caractère gourmand.

La Côte-de-Brouilly est une appellation de premier ordre au sein du Beaujolais, perchée sur les contreforts du mont Brouilly. Elle bénéficie d’un microclimat propice, bien exposé, et d’un sol d’origine volcanique spécifique – la "pierres bleues" de Brouilly – qui distingue ses crus par une expression minérale et une jolie nervosité. Cette région, à l’histoire viticole ancienne, a su se démarquer parmi les dix crus du Beaujolais grâce à une identité affirmée, alliant fruit, élégance et potentiel de garde.

Ce style de vin s’accordera parfaitement avec une belle charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou encore une terrine de campagne. Sur des plats principaux, le Côte-de-Brouilly 2023 accompagnera idéalement un magret de canard rôti, une volaille fermière ou un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour une approche plus locale, n’hésitez pas à le marier avec une poêlée de champignons ou un gratin dauphinois.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est conseillé de déguster cette cuvée "Les Griets" légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe de quelques minutes pourra également mettre en valeur sa gourmandise et sa vivacité, surtout dans sa prime jeunesse.