Vins Côte-de-brouilly Jean-Paul Brun - Terres Dorées - 2022

Le Côte-de-Brouilly 2022 du domaine Jean-Paul Brun – Terres Dorées est un vin issu de l’un des plus emblématiques crus du Beaujolais. Comme c’est souvent le cas dans cette région, ce vin rouge sec met probablement en avant l’expression pure et élégante du Gamay, cépage roi du secteur, même si la vinification précise pourrait varier d’un producteur à l’autre. Le millésime 2022 évoque une belle maturité, avec des fruits rouges éclatants, des notes florales et parfois une pointe minérale typique du terroir de la Côte-de-Brouilly, connu pour ses sols volcaniques de pierre bleue. La vinification soignée de Jean-Paul Brun vise généralement à révéler la fraîcheur, l’énergie et la finesse du cru, tout en préservant un caractère fruité séduisant.

La Côte-de-Brouilly se distingue dans le paysage du Beaujolais par son terroir unique, situé sur les pentes escarpées du Mont Brouilly. Cette zone bénéficie d’un microclimat où la chaleur diurne est tempérée par l’altitude, permettant une maturation optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Les sols constitués de schistes et de diorites, appelés localement “pierre bleue”, confèrent aux vins une tension minérale et une élégance particulière. L’histoire du vignoble est riche, remontant à l’époque gallo-romaine, et la qualité des crus de la Côte-de-Brouilly n’a cessé d’être reconnue au fil des siècles.

Ce style de vin, alliant fruité croquant et structure délicate, s’accorde à merveille avec une cuisine conviviale et raffinée. On pourra envisager des plats tels qu’une volaille rôtie aux herbes, un carré de veau, ou des fromages de chèvre frais. Pour un accord régional, essayez le Côte-de-Brouilly avec un saucisson brioché ou une salade lyonnaise.

Afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique, il est recommandé de servir ce vin légèrement frais, entre 13 et 15°C. Une aération en carafe d’une demi-heure pourra également révéler toute la subtilité du millésime 2022 et du travail de Jean-Paul Brun.