Vins Côte-de-brouilly Vins Mélanie & Daniel Bouland - Cuvée Mélanie - 2022

Le Côte-de-Brouilly 2022 de la maison Vins Mélanie & Daniel Bouland se distingue par son élégance et sa gourmandise, caractéristiques des beaux crus du Beaujolais. Présenté ici dans sa cuvée Mélanie, ce vin rouge sec exprime toute la typicité de son terroir. Pour cette appellation, le cépage traditionnel est le Gamay, offrant généralement des vins aux arômes de fruits rouges mûrs, de violette et parfois de petites notes épicées, mais il convient de rester prudent sans certitude sur l’assemblage exact de la cuvée. La vinification en Beaujolais, et spécialement à Côte-de-Brouilly, vise souvent à respecter la fraîcheur du fruit tout en mettant en avant la finesse des tanins et la vivacité propre à ces vins.

Le vignoble de Côte-de-Brouilly s’étend sur les pentes du mont Brouilly, un ancien volcan qui confère aux sols une géologie particulière, principalement composée de schistes bleus et de roches volcaniques. Ce terroir unique apporte structure, minéralité et une belle complexité aux vins issus de cette appellation. Le climat est tempéré à tendance continentale, avec des chaleurs estivales propices à la maturité optimale du raisin, mais aussi des nuits fraîches qui favorisent la préservation de la fraicheur aromatique. Historiquement, Côte-de-Brouilly jouit d’une excellente réputation parmi les crus du Beaujolais, réputé pour sa capacité à produire des vins de grande finesse et capables d’un joli potentiel de garde.

Ce Côte-de-Brouilly accompagne merveilleusement bien la cuisine régionale, comme un saucisson brioché ou une terrine de campagne. Il fera également sensation sur une volaille rôtie, un veau marengo ou même un fromage frais de chèvre. Pour les amateurs de saveurs plus franches, un carpaccio de bœuf ou une belle charcuterie artisanale seront des alliés de choix. Les plats aux notes légèrement épicées, mais sans excès, sauront aussi magnifier ses arômes de fruits rouges.

Pour apprécier pleinement son fruité éclatant et la fraîcheur de sa bouche, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une légère aération avant le service permettra au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute la subtilité de ses arômes. Ce Côte-de-Brouilly 2022 saura ravir les amateurs de vins accessibles dès leur jeunesse tout en pouvant se bonifier quelques années en cave.