Vins Côtes-de-blaye Château Les Minauderies - 2005

Avis Viniou

Le Château Les Minauderies 2005 provient des Côtes-de-Blaye, une sous-région du Bordeaux. Ce vin rouge est le produit d’un terroir riche en histoire, alliant les sols argilo-calcaires typiques de la région à un climat tempéré idéal pour la viticulture. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les Côtes-de-Blaye privilégient habituellement le merlot, souvent assemblé avec du cabernet sauvignon, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et une belle structure tannique. Le millésime 2005 est exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins d'une grande complexité et longévité. Le domaine, Château Les Minauderies, incarne la tradition viticole de la région, produisant des vins qui allient savoir-faire ancestral et innovation technique.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou un plateau de fromages affinés. Le merlot, dominant dans ces assemblages, s'accorde idéalement avec un magret de canard ou un confit d'agneau. Pour une expérience régionale complète, un entrecôte à la bordelaise, préparée avec une sauce au vin rouge, serait un choix parfait, soulignant les nuances fruitées et les tanins soyeux du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin autour de 16-18°C pour sublimer ses arômes. Il est conseillé de le carafer une à deux heures afin de l’aérer et de libérer ses richesses aromatiques. Examinez sa robe pour observer son éclat rubis prononcé. Humez le verre pour déceler des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins fondus et sa finale persistante, reflet d'un grand millésime.