Vins Côtes-de-blaye Château Haut Bertinerie - Grand Vin - 2023

Avis Viniou

Le Château Haut Bertinerie, situé dans l'appellation Côtes-de-Blaye, est connu pour sa Cuvée Grand Vin Blanc 2023, un vin demi-sec. La région du Blayais, au nord de Bordeaux, offre un terroir riche composé principalement de sols argilo-calcaires, idéaux pour les cépages blancs comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, souvent utilisés pour cette cuvée. Le millésime 2023 promet une complexité aromatique intéressante, avec des notes florales et d’agrumes. Les techniques de vinification préservent la fraîcheur et l’élégance, typiques de cette région. Le climat océanique tempéré, avec une influence de l’estuaire, favorise une maturation parfaite des grappes. Le domaine, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, continue d’offrir des vins d’une belle finesse, témoins du savoir-faire local.

Pour sublimer ce vin demi-sec, optez pour des mets légers et subtils afin de mettre en valeur sa structure et ses arômes. Des plats tels que des poissons grillés, des gambas à la plancha, ou même un fromage de chèvre frais accompagneraient parfaitement ce vin. Essayez un accord typiquement régional avec une assiette de fruits de mer de l’Atlantique, qui mettra en lumière les nuances minérales et la vivacité du vin. Les plats légèrement sucrés, comme un tajine de poulet aux abricots, créeront également une harmonie agréable grâce à la douceur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra de libérer les arômes. À l'œil, observez sa robe pâle et brillante. Au nez, identifiez les notes fruitées et florales distinctes. En bouche, notez l'équilibre entre son acidité et sa rondeur, ainsi que la finale légèrement sucrée. Ce vin délicat mérite une dégustation attentive pour en apprécier la richesse et la finesse.