Vins Côtes-de-blaye Château Gigault - 1998

Avis Viniou

Château Gigault 1998 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Blaye, située dans la région du Blayais et du Bourgeais, au nord de Bordeaux. Le millésime 1998 est une année marquée par une récolte de qualité, offrant des vins avec une belle structure et un potentiel de garde remarquable. Le terroir des Côtes-de-Blaye se caractérise par des sols argilo-calcaires, idéaux pour les cépages bordelais, bien que le vin ne spécifie pas l'assemblage exact. Souvent, les vins de cette région contiennent du Merlot majoritaire, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, qui apportent complexité et structure. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton, souvent suivie d’un élevage en barriques, contribue au développement de tanins soyeux et d'arômes profonds.

La région de Blaye est riche de diversité géologique et climatique. Bénéficiant d'un climat tempéré océanique, la vigne y trouve un environnement parfait pour exprimer ses caractéristiques. Avec un héritage viticole datant de l'époque romaine, la région est réputée pour produire des vins à la fois robustes et accessibles. Le Blayais, à côté de l’estuaire de la Gironde, offre ainsi des conditions idéales pour créer des vins savoureux et équilibrés.

Ce vin rouge se marie parfaitement avec une cuisine régionale. Essayez-le avec un bœuf bordelais, où la viande rouge tendre répondra aux tanins présents dans le vin. Un canard aux pruneaux ou un gratin de cèpes compléteront également le bouquet de fruits noirs et d'épices que ce vin ancien pourrait exprimer. Pour un accord plus local, un agneau de Pauillac en croûte serait idéal.

Pour déguster ce vin de manière optimale, servez-le à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer au préalable pour laisser ses arômes se libérer pleinement. Cette aération permettra à ses arômes de fruits mûrs et ses notes légèrement boisées de s'exprimer avec élégance.