Vins Côtes-de-blaye Château Gressina - 1986

Avis Viniou

Le Château Gressina 1986 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Blaye, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, France. Le millésime 1986 est reconnu pour sa structure et sa longévité, offrant des vins riches et profonds. Bien que le cépage ne soit pas spécifié dans les données fournies, il est courant dans cette appellation de retrouver des cépages bordelais classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Malbec et le Cabernet Franc. Les vins de cette région sont vinifiés traditionnellement, permettant au terroir de s'exprimer magnifiquement à travers chaque bouteille.

La région du Blayais et du Bourgeais, dans le nord de Bordeaux, bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'estuaire de la Gironde. Les sols, principalement composés d'argiles et de calcaires, apportent une belle structure aux vins, tout en permettant une bonne régulation de l'eau. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, profitant d'un rôle clé dans l'exportation de vins grâce à sa situation géographique avantageuse.

Pour sublimer le Château Gressina 1986, optez pour des accords mets-vins qui valorisent sa complexité et son élégance. Ce vin se marie parfaitement avec une entrecôte grillée à la bordelaise, accompagnée de pommes de terre sarladaises. Des fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté vieilli, mettront également en valeur ses arômes raffinés.

Lors de la dégustation, il est essentiel de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant pour l'aider à s'ouvrir et révéler toute sa palette aromatique. Vous pourrez alors profiter de ses arômes subtils de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices, témoignant de sa noble origine bordelaise.