Vins Côtes-de-blaye Château Crusquet de Lagarcie - 2004

Le Château Crusquet de Lagarcie 2004 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Blaye AOC, nichée sur la rive droite de la Gironde, au nord du vignoble bordelais. Produit à partir d’assemblages typiques de la région, il met en avant principalement le merlot, qui apporte rondeur et souplesse, complété par le cabernet sauvignon et parfois le cabernet franc, offrant structure et fraîcheur. Le millésime 2004, sobre mais équilibré, a bénéficié d’une météo propice à une maturation lente des baies, permettant une belle expression du fruit et des tanins civilisés. Après une vinification traditionnelle et un élevage souvent partiel en fût de chêne, le vin présente aujourd’hui une robe rubis profonde, des arômes d’évolution sur le sous-bois, le cuir, les fruits noirs confits et une touche de réglisse.

La région des Côtes-de-Blaye est bercée par un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire. Les sols, composés de graves, d’argiles et de calcaires, favorisent la maturation graduelle du raisin et l’élaboration de vins généreux, accessibles plus tôt que certains crus mythiques du Médoc, avec toutefois une garde intéressante pour les bonnes années. L’histoire viticole de ce terroir remonte à l’époque romaine, avec un renouveau marqué au XIXᵉ siècle qui a vu naître de nombreux châteaux familiaux comme Crusquet de Lagarcie.

Pour apprécier pleinement ce vin à la maturité affirmée, privilégiez-lui des mets de caractère sans excès de puissance. Les viandes rouges mitonnées comme un bœuf bourguignon, un magret de canard grillé ou une joue de porc confite révèleront sa belle complexité. Fromages affinés de la région bordelaise, notamment le Saint-Nectaire ou le Cantal, seront également des partenaires de choix. Vous pouvez aussi revisiter des spécialités régionales comme l’entrecôte à la bordelaise ou l’agneau de Pauillac.

Servez ce vin autour de 17-18°C, après carafage d’une demi-heure pour libérer pleinement ses arômes tertiaires. Surveillez l’ouverture du vin au moment du service, car à ce stade d’évolution il offre un bouquet intense mais peut se refermer s’il reste trop longtemps à l’air libre. Un joli témoin de la tradition du Blayais, prêt à être savouré dès maintenant.