Vins Côtes-de-Bordeaux Château La Prade - 2017

Avis Viniou

Le Château La Prade 2017 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la région de l'Entre-deux-Mers en Gironde. Ce millésime est souvent caractérisé par un assemblage typiquement bordelais, mettant en avant le Merlot, qui confère au vin des notes rondes et fruitées, éventuellement complétées par du Cabernet Franc pour ajouter profondeur et structure. Le terroir argilo-calcaire de l'Entre-deux-Mers, associé aux techniques de vinification traditionnelles soigneusement appliquées par le domaine, contribue à l'élégance et à la complexité de ce vin. La région de Bordeaux, célèbre pour ses hivers doux et ses étés chauds, favorise une maturation optimale des raisins, imbuant au vin un potentiel de garde intéressant. Château La Prade jouit d'une réputation fondée sur un savoir-faire transmis de génération en génération, contribuant à la qualité constante de ses productions.

Pour sublimer le Château La Prade 2017, optez pour des accords classiques tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Ces plats accentueront la richesse et la souplesse du Merlot, tout en mariant les nuances légèrement épicées du vin. Pour une expérience culinaire locale, accompagnez ce vin d'un traditionnel confit de canard ou d'une entrecôte bordelaise, dont la texture et les saveurs compléteront harmonieusement le profil aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes à une heure permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes subtils. Au moment de la dégustation, appréciez la robe rubis profonde du vin avant d'inhaler ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, prêtez attention à l'équilibre des tannins, à la complexité des saveurs et à la longueur persistante qui reflète le savoir-faire du Château La Prade.