Vins Côtes-de-Bordeaux Château Lamothe De Haux - Cuvée Prestige

Avis Viniou

Le Château Lamothe De Haux, situé dans la sous-région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, nous offre une cuvée non millésimée aux caractéristiques distinctives. Bien que la mention précise des cépages ne soit pas indiquée, la région est souvent associée à un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Les sols argilo-calcaires de la Côtes-de-Bordeaux confèrent une complexité minérale au vin, tandis que le climat océanique tempère favorise une maturation lente des raisins. La réputation du château, fondé au XVIIIe siècle, repose sur la qualité constante de ses cuvées.

Pour sublimer les arômes riches et la structure de ce vin rouge, des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un rôti de bœuf aux cèpes seraient idéaux. Les spécialités régionales comme le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise s'accorderont aussi parfaitement, créant une harmonie entre le plat et le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéalement située entre 16 et 18°C pour en révéler toute la subtilité. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer et libérer son bouquet aromatique. Prenez le temps d'observer sa robe pourpre, humez ses arômes de fruits rouges et noirs, puis laissez-vous porter par sa texture en bouche et sa longue finale.