Vins Côtes-de-Bordeaux Château Issan - 2020

Avis Viniou

Château Issan 2020 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole de l'Entre-deux-Mers, Bordeaux. Ce vin se distingue par sa complexité aromatique, issue d'un assemblage traditionnel de cépages bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 est connu pour sa rondeur et sa structure tannique équilibrée, héritant d'un terroir argilo-calcaire favorisé par un climat tempéré, avec des étés chauds et des automnes doux. Château Issan, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, sublime l'essence de son terroir grâce à des techniques de vinification rigoureuses.

Pour une harmonie gustative parfaite, ce vin s'accorde divinement avec des viandes rouges comme l'agneau rôti aux herbes ou un entrecôte grillée. Les légumes racines rôtis et les champignons sauvages rehausseront ses saveurs terreuses. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, s’accordera à merveille. Optez également pour des mets régionaux, tels qu'un cassoulet de Toulouse, pour une expérience complète.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler l'ensemble de ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'oxygéner le vin, libérant ainsi toutes ses subtilités. Commencez par admirer sa robe rouge rubis intense, puis prenez le temps de sentir ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux, qui vous invitera à savourer chaque gorgée.