Vins Côtes-de-Bordeaux Château - Château de la Rose Bois Montet - 2013

Avis Viniou

Le Château X, situé dans l'appellation Côtes-de-Bordeaux de la région Entre-deux-Mers, présente sa Cuvée Château de la Rose Bois Montet 2013, un vin rouge au caractère affirmé. Ce millésime tire sa singularité de l'assemblage savamment réalisé à partir des cépages typiques de la région, probablement dominés par le Merlot, conférant rondeur et fruité. La région de Bordeaux est célèbre pour ses sols graveleux et calcaires, permettant aux vignes de puiser des arômes complexes et des tanins soyeux. Sous un climat tempéré, influencé par l'Atlantique, cette cuvée illustre bien la richesse des Côtes-de-Bordeaux, réputées pour produire des vins accessibles et généreux. Le domaine viticole est empreint d’une histoire riche, où tradition et savoir-faire se mêlent pour offrir des crus de qualité.

Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords de mets qui sublimeront ses saveurs. Les viandes rouges grillées, comme un bœuf à la bordelaise, s'accorderont à merveille avec la profondeur du vin. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin, révéleront le fruité et la structure tannique de ce Bordeaux. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'un canard confit, une spécialité gasconne, qui mettra en exergue la souplesse et l'équilibre de cette cuvée.

La Cuvée Château de la Rose Bois Montet 2013 se déguste idéalement à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour aérer le vin et adoucir ses tanins. Dans un premier temps, observez sa robe rubis intense. Laissez ensuite le bouquet aromatique s'exprimer, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et de sous-bois. Enfin, en bouche, apprenez à détecter les tanins fins, l'acidité équilibrée et la longueur en finale, signature des bons bordeaux.