Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Côtes-de-Bordeaux |
| Château / Domaine | Terre de Cerf |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2017 - 2019
|
Maturité
2020 - 2022
|
Apogée
2023 - 2027
|
Déclin
2028 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Terre de Cerf 2016 est un vin rouge issu de la région célèbre de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, nichée dans l'Entre-deux-Mers. Ce terroir est réputé pour produire des vins alliant finesse et robustesse grâce à son sol argilo-calcaire et à un climat tempéré bordé par la Dordogne et la Garonne. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Côtes-de-Bordeaux offrent typiquement des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, apportant une riche complexité aromatique. Le domaine Terre de Cerf, malgré son histoire relativement jeune, a su se faire une place grâce à sa rigueur et à sa passion pour des vins équilibrés et expressifs.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui complètent sa structure élégante et ses arômes profonds. Un magret de canard aux figues ou un bœuf braisé aux épices seraient des choix parfaits. En hommage à sa région d'origine, accompagnez-le d'une entrecôte à la bordelaise ou d'un cassoulet. Ces plats valoriseront la rondeur et la profondeur du vin, créant une harmonie subtile pour le palais.
Enfin, pour apprécier pleinement le Terre de Cerf 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes aidera à libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa couleur grenat, lumineuse et intense. Humez ensuite les arômes dégagés, qui peuvent inclure des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous envahir par sa texture suave et sa finale élégante. En suivant ces étapes, vous découvrirez un vin riche d'histoire et de caractère.
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Bordeaux Côtes-de-Bordeaux Terre de Cerf 2016