Vins Côtes-de-Bordeaux Château Cht Mondain - 2010

Avis Viniou

Le Château Cht Mondain 2010 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Bordeaux dans la région viticole renommée de Bordeaux. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, les vins de cette région sont souvent dominés par le Merlot, avec des notes possibles de Cabernet Sauvignon ou de Cabernet Franc. Le millésime 2010 est connu pour sa remarquable qualité, offrant des vins riches et structurés grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, influence la complexité et la profondeur du vin. Le Château Cht Mondain allie tradition et savoir-faire, ancré dans une région où l'histoire viticole se mêle à une réputation bien établie pour la production de vins élégants.

Pour sublimer le Château Cht Mondain 2010, optez pour des mets aux saveurs intenses et équilibrées. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte, accentueront la richesse du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Camembert bien fait, offrent également un accord savoureux. En engageant un accord agréable avec la tradition régionale, un confit de canard fera merveille, mariant la convivialité des plats locaux au profil aromatique de ce Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C afin de permettre aux arômes complexes de se révéler pleinement. Un carafage d'environ une heure s'avérera bénéfique pour ouvrir le bouquet et adoucir les tanins. Commencez la dégustation en observant la robe profonde du vin, puis humez les arômes riches de fruits noirs mûrs et d'épices avant de savourer la rondeur en bouche, promesse d'une belle longueur.