Vins Côtes-de-Bordeaux Château Deville - 2016

Avis Viniou

Le Château Deville 2016 est un charmant vin rouge en provenance de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans la région de l'Entre-deux-Mers. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, l'appellation est généralement dominée par des variétés telles que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est remarquable en Bordeaux pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins équilibrés avec une belle concentration de saveurs. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, riche en sols argilo-calcaires, confère au vin une belle structure et une profondeur aromatique. Le climat tempéré océanique de la région, associé à des pratiques culturales soignées, imprime une signature typique du Bordelais au vin. Le Château Deville, bien que discret, s'inscrit dans une longue tradition viticole, apportant tout son savoir-faire pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Château Deville 2016, envisagez des accords avec des plats de bœuf grillé, un magret de canard ou encore un agneau rôti qui sauront relever ses arômes riches et ses tanins soyeux. Optez également pour des mets régionaux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, qui offriront une belle harmonie avec la complexité et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, admirez les arômes de fruits rouges et noirs ainsi que les notes épicées qui s'en dégagent. En bouche, appréciez la rondeur des tanins et la persistance aromatique. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience gustative complète.