Vins Côtes-de-Bordeaux Bel-Air La Royère - Gourmandise - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gourmandise 2022" du Château Bel-Air La Royère est un rouge bio de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, situé dans la région pittoresque de l'Entre-deux-Mers. Ce millésime séduisant est le reflet d'un terroir unique où les sols argilo-calcaires et les influences atlantiques se conjuguent pour offrir des vins équilibrés et fruités. Bien que la fiche ne spécifie pas les cépages, les assemblages typiques de Bordeaux incluent souvent le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce qui contribue à la structure et à la richesse aromatique du vin. Le Château Bel-Air La Royère, réputé pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, est le garant d'une tradition bordelaise revisitée avec audace.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords mets-vins qui accentueront son profil gourmand. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou encore une ratatouille feraient de merveilleux compagnons de table. Explorez également des plats traditionnels bordelais, comme une entrecôte à la bordelaise ou un canelé au gruyère, pour une célébration authentique et régionale des saveurs.

Pour pleinement apprécier le "Cuvée Gourmandise 2022", servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage durant une trentaine de minutes permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe intense aux reflets rubis, humez ses arômes de fruits rouges subtilement épicés, et savourez sa bouche ronde et harmonieuse. Ces étapes vous guideront à travers une expérience sensorielle complète et enrichissante.