Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Côtes-de-Bordeaux |
| Château / Domaine | La Caresse |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2018
|
Maturité
2019 - 2021
|
Apogée
2022 - 2025
|
Déclin
2026 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Domaine La Caresse 2016 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la vaste et réputée région de l'Entre-deux-Mers. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, on sait que les vins rouges de Bordeaux se composent souvent de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié dans la région, reconnu pour ses conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, avec ses sols composés principalement d'argile et de calcaire, confère aux vins une belle structure et une finesse remarquable. La vinification, bien que non spécifiée, suit probablement les méthodes traditionnelles bordelaises, garantissant un vin au caractère affirmé et à la complexité aromatique.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement l'Entre-deux-Mers, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et ancrée dans une tradition qui remonte à l'époque romaine. Cette région est célèbre pour ses paysages vallonnés et ses propriétés viticoles historiques qui produisent des vins renommés dans le monde entier.
Ce vin accompagnerait idéalement des plats de viande rouge grillée ou rôtie comme un entrecôte bordelaise. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes s'harmoniseront également bien avec ce vin. Pour un accord plus régional, une lamproie à la bordelaise, cuisinée avec du vin rouge, serait parfaite.
Pour apprécier pleinement ce Domaine La Caresse 2016, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Afin de révéler toute la complexité de ses arômes, l'ouvrir une heure avant la dégustation permettra une aération optimale. Un carafage est également recommandé pour enrichir l'expérience de dégustation.
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Bordeaux Côtes-de-Bordeaux Domaine La Caresse 2016