Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Côtes-de-Bordeaux |
| Château / Domaine | Château Fillhot |
| Degré d'alcool | 13 % |
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Avis Viniou
Le Château Fillhot 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, les vins rouges de Bordeaux sont généralement composés de cépages typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, reconnus pour leur structure et leur complexité. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques clémentes, avec un printemps doux suivi d'un été chaud et sec, permettant aux raisins de mûrir de manière optimale et d'exhiber des arômes concentrés et une belle intensité.
La région de l'Entre-deux-Mers, où se situe l'appellation Côtes-de-Bordeaux, est reconnue pour sa diversité de sols, allant des graves aux calcaires en passant par les argiles. Ce terroir varié, combiné à un climat océanique tempéré, favorise la production de vins équilibrés et élégants. Historiquement, Bordeaux est une région viticole prestigieuse qui remonte à l'Antiquité, avec une tradition viticole riche et une réputation mondiale.
Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des accords mets-vins qui mettront en valeur sa structure et ses saveurs. Un magret de canard rôti, un agneau grillé ou un bœuf bourguignon seraient des choix excellents. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou un cassoulet de Castelnaudary peuvent également créer une harmonie parfaite avec la richesse du vin.
Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin à une température comprise entre 16-18°C. Cela permettra de libérer tous ses arômes et de découvrir toute sa complexité. Penser à carafer le vin une heure avant la dégustation peut aussi aider à aérer le vin et à révéler son potentiel aromatique complet.
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Bordeaux Côtes-de-Bordeaux Château Fillhot 2020