Vins Côtes-de-Bordeaux Duc des Nauves - Expression Originale du Terroir - 2011

Avis Viniou

Le Duc des Nauves 2011 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, situé dans la région viticole de l'Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Ce vin est présenté comme une "Cuvée Expression Originale du Terroir", mettant l'accent sur la pureté et l'authenticité de son terroir. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, on retrouve généralement dans cette région des assemblages dominés par le Merlot, accompagné éventuellement par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. L'année 2011 à Bordeaux a été marquée par une météo capricieuse, mais avec une récolte précoce, permettant la production de vins élégants et bien équilibrés.

La région de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, offrant des hivers doux et des étés chauds, avec une influence maritime qui favorise une maturation optimale des raisins. Le sol des Côtes-de-Bordeaux est souvent composé d'argilo-calcaire, contribuant à la structure et à l'élégance des vins produits ici. Bordeaux est une région de grande histoire viticole, réputée pour ses vins rouges renommés à travers le monde.

Pour accompagner le Duc des Nauves 2011, envisagez des mets qui complimenteront sa richesse et son élégance. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles que le filet de bœuf ou l'agneau, se marieront parfaitement. Les plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet sont également de bons choix. Pour une expérience régionale authentique, pensez à le servir avec un magret de canard accompagné de cèpes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour libérer tous ses arômes et sa complexité. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation, afin de permettre au vin de s'ouvrir pleinement.