Vins Côtes-de-Bordeaux Château Chantet Blanet - 2023

Avis Viniou

Le Château Chantet Blanet 2023 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole de Bordeaux, plus spécifiquement dans l'Entre-deux-Mers. Bien que le mélange des cépages ne soit pas précisé, il est courant dans cette appellation d'utiliser des assemblages dominés par le Merlot, souvent complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, apportant à ce vin sa structure et ses arômes fruités caractéristiques. Le millésime 2023 promet d'offrir une belle expression du terroir, bénéficiant d'un climat influencé par l'océan Atlantique et les sols argilo-calcaires typiques qui confèrent au vin une belle fraîcheur et une minéralité distinguée.

La région de Bordeaux jouit d'une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et est aujourd'hui l'une des plus célèbres au monde pour ses vins prestigieux. Le climat tempéré par la proximité de l'océan offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et des hivers doux, tandis que les sols variés et bien drainés des Côtes-de-Bordeaux contribuent à la complexité des vins produits ici.

Pour accompagner ce vin rouge bordelais, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa rondeur et ses tanins. Un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée avec des légumes rôtis sublimeront les saveurs fruitées et boisées du vin. Vous pouvez également explorer des accords locaux tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou un cassoulet, qui se marieront harmonieusement avec la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Chantet Blanet 2023 à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Pensez à le décanter une heure avant si possible, ce qui permettra au vin de s'aérer et d'exhaler toute sa palette aromatique, révélant ainsi son potentiel et sa finesse.