Vins Côtes-de-Bordeaux Château Maine pascaud - 2019 - 2019

Avis Viniou

Le Château Maine Pascaud 2019 est un vin rouge produit dans l'appellation Côtes-de-Bordeaux AOC, situé dans la région d'Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Composé d'un assemblage propre à la cuvée 2019, ce vin se distingue par sa couleur intense et ses arômes complexes typiques de la région. Bien que la composition précise des cépages ne soit pas spécifiée, on peut supposer la présence des cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce vin bénéficie du climat tempéré de Bordeaux, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols de l’Entre-deux-Mers, composés principalement d’argile, de calcaire et de gravier, confèrent au vin une structure équilibrée et une belle minéralité.

La région viticole de Bordeaux, et particulièrement l'Entre-deux-Mers, est connue pour ses traditions viticoles anciennes, remontant à l'époque romaine. C'est une région où l'art de l'assemblage a été perfectionné au fil des siècles, produisant des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner le Château Maine Pascaud 2019, il est conseillé de le marier avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet de bœuf aux cèpes ou un canard aux figues. Les plats de la région, comme le magret de canard ou l'agneau de Pauillac, se marieront également à merveille avec ce vin, en rehaussant ses arômes fruités et ses tanins élégants.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permet de libérer pleinement les arômes délicats et de profiter de la complexité de son bouquet. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour exprimer toutes ses subtilités aromatiques.