Vins Côtes-de-Bordeaux Château Lamartine - Cuvée Anaïs - 2022

Avis Viniou

Le Château Lamartine Cuvée Anaïs 2022 est un vin rouge issu de la région de Bordeaux, plus précisément de l’appellation Côtes-de-Bordeaux dans le secteur de l’Entre-deux-Mers. Cette cuvée, bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé ici, est typique des rouges bordelais et combine souvent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2022, chaud et ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins, offrant des vins généreux en arômes de fruits noirs, des notes épicées subtiles et une belle rondeur en bouche. La vinification traditionnelle dans cette appellation vise à préserver l’équilibre entre fraîcheur, structure tannique élégante et fruité gourmand.

La région de Bordeaux, et en particulier la zone de l’Entre-deux-Mers, bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par la proximité de l’Atlantique, mais aussi soumis à quelques variations saisonnières contribuant à la complexité aromatique des vins. Les sols sont marqués par des argiles, des calcaires et des graves, offrant aux cépages un terroir varié qui favorise la richesse d’expression des assemblages. L’histoire viticole de l’Entre-deux-Mers est ancienne et, même si elle est célèbre pour ses blancs, la partie Côtes-de-Bordeaux produit des rouges de plus en plus remarqués pour leur qualité et leur typicité.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Anaïs 2022 accompagnera à merveille une pièce de bœuf grillée, un magret de canard, ou une daube de bœuf aux cèpes. Les saveurs fruitées et l’équilibre de ce vin s’accordent aussi très bien avec des fromages à pâte pressée comme le Cantal, ou avec des plats traditionnels de la région, notamment l’entrecôte à la bordelaise.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour permettre à ses arômes de bien s’ouvrir. Dégusté jeune, il offrira toute sa fraîcheur, mais il pourra aussi se bonifier quelques années en cave si vous souhaitez gagner en complexité.