Vins Côtes-de-Bordeaux Créateur de Sourires - Victoria - 2022

Avis Viniou

Le Créateur de Sourires, Cuvée Victoria 2022, est un vin rouge issu du vignoble de Bordeaux, plus précisément de l’appellation Côtes-de-Bordeaux, sur le secteur de l’Entre-deux-Mers. Ce vin bio exprime toute la fraîcheur et la gourmandise de sa jeunesse, grâce à un assemblage de cépages typiques de la région, souvent dominés par le Merlot, complétés par le Cabernet Sauvignon et/ou le Cabernet Franc. La vinification en mode biologique met l’accent sur l’expression la plus pure du fruit, avec des extractions douces et un élevage généralement modéré qui préserve la vitalité de la cuvée.

La région de l’Entre-deux-Mers, bien connue pour ses paysages vallonnés, se situe entre la Garonne et la Dordogne. Les Côtes-de-Bordeaux bénéficient d’un climat océanique tempéré, apportant une maturité lente et régulière aux raisins. Les sols mêlent argiles, calcaires et sables, conférant au vin une belle minéralité et une structure équilibrée. Historiquement, cette région produit des vins accessibles, axés sur le fruit et la convivialité, capables de séduire aussi bien les amateurs que les connaisseurs.

Ce vin, marqué par la fraîcheur et des arômes de fruits rouges croquants (cerise, groseille, framboise), saura accompagner un large éventail de plats. Il s’accorde parfaitement avec une cuisine simple et conviviale, telle qu’un filet de bœuf grillé, une volaille rôtie ou encore un magret de canard aux baies. Pour valoriser l’identité régionale, essayez-le sur un agneau de Pauillac aux herbes ou un porc noir de Bigorre rôti. Les légumes grillés, gratins de pommes de terre ou fromages à pâte molle type Saint-Nectaire seront aussi des compagnons de choix.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération préalable, d’environ 30 minutes, permettra d’exprimer toute la fraîcheur et l’élégance de cette cuvée jeune, tout en adoucissant sa structure tannique encore vive.