Vins Côtes-de-Bordeaux Château Les Bertrands - Nectar de Bertrands - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Bertrands, cuvée Nectar de Bertrands 2022, est un vin rouge sec d’appellation Côtes-de-Bordeaux AOC, issu du cœur de l’Entre-deux-Mers. Cette cuvée met en avant la diversité des cépages bordelais, typiquement dominés par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2022 bénéficie d’une année chaleureuse, favorable à la maturité optimale des raisins, donnant un vin généreux, à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de prunes, relevés de fines notes épicées et boisées issues d’un élevage souvent soigné en barriques. En bouche, on retrouve une texture souple, des tanins agréablement fondus et une finale persistante sur les fruits et le toasté.

La région de l’Entre-deux-Mers, occupant la partie centrale du vignoble bordelais entre la Garonne et la Dordogne, est un terroir réputé pour ses sols argilo-calcaires et graveleux. Ce contexte pédologique, allié à un climat océanique tempéré, favorise une belle maturité et une expression aromatique profonde des cépages. L'histoire viticole ici remonte à l’époque romaine, et la diversité des parcelles permet un équilibre harmonieux entre structure, fraîcheur et fruité dans les vins rouges comme ceux du Château Les Bertrands. Les vignerons de la région mettent un point d’honneur à exprimer l’authenticité de chaque millésime grâce à des méthodes de vinification alliant tradition et modernité.

Pour sublimer la cuvée Nectar de Bertrands, privilégiez des accords avec des entrecôtes grillées, une daube de bœuf bordelaise ou un magret de canard sauce aux fruits rouges. Les fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal sauront également mettre en valeur la richesse et la rondeur de ce vin. Un plat régional comme la lamproie à la bordelaise sera un compagnon idéal pour explorer la typicité du terroir.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C afin d’en apprécier toute sa complexité aromatique. Une aération d’une heure en carafe est recommandée pour libérer pleinement ses arômes et adoucir ses tanins encore jeunes. Ce vin accompagnera agréablement vos repas dès aujourd’hui, mais peut aussi patienter quelques années en cave pour gagner encore en harmonie.