Vins Côtes-de-Bordeaux Château Haute-Tuilerie - 2021

Le Château Haute-Tuilerie 2021 issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, dans la région de l'Entre-deux-Mers, se présente sous sa robe rouge éclatante, traduisant la fraîcheur et la jeunesse du millésime. S’il est fréquent que les vins rouges de cette appellation soient élaborés à partir d’assemblages dominés par le Merlot, souvent complétés de Cabernet Sauvignon et/ou de Cabernet Franc, l’assemblage précis de cette cuvée n’est pas expressément confirmé. Cependant, on peut s’attendre à un style marqué par la souplesse, la rondeur et des arômes fruités évoquant les fruits rouges frais, agrémentés d’une touche épicée ou réglissée selon l'élevage réalisé. La bouche, généralement souple, s’équilibre entre des tanins soyeux et une finale rafraîchissante, témoignant de la jeunesse du vin et de son terroir.

La région de l’Entre-deux-Mers, située entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, particulièrement favorable à la culture de la vigne. Les sols y sont variés, alternant argilo-calcaires, graves et sables, ce qui confère aux vins une agréable diversité d’expressions. Si l’Entre-deux-Mers est avant tout réputée pour ses vins blancs secs, ses côtes abritent des terroirs remarquables pour les rouges, où cultura viticole et histoire vitivinicole locale forgent des vins accessibles, authentiques et conviviaux.

Pour accompagner ce style de vin rouge bordelais, privilégiez des mets simples et savoureux tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou un traditionnel confit de canard. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ainsi que des plats traditionnels bordelais comme la lamproie à la bordelaise, s’accorderont harmonieusement avec sa structure souple et fruitée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Haute-Tuilerie 2021 à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement et de libérer ses arômes. Vous profiterez ainsi au mieux de sa fraîcheur et de son caractère typique des rouges jeunes des Côtes-de-Bordeaux.